安徽庐江县是中国历史文化名城，素有“青山绿水、天然氧吧”之称，是国家AAAA旅游景区。庐江小吃更是以其独特的烹制技法和丰富的味道而受到了人们的喜爱。
第一道小吃，便是广为人知的“板面”。庐江板面在“厚而软、细而爽”的口感之中融入了醇正的肉汤、鲜美的肉片和香辣的佐料，成为当地食客最爱的早餐选择。
其次，庐江还有一道特色美食——“鸡公煲”。用特殊调料腌制过的鸡肉，再用上好的花生油翻煎而成，香味扑鼻。再配上嫩滑的豆腐、爽脆的笋子，鸡公煲的美味已经超越了最初的卖相。
最后，必须提到的是农家菜——“炒板栗”。选取当地山中的板栗，炒制出来既香又脆，不但营养丰富，而且味道适宜。从古时的一众牧民到现在的城市游客，庐江小吃一直历久弥新，成为了饕餮大国十分引以为傲的地方之一。
