地瓜叶是地瓜植株上的叶子，不仅营养丰富，而且味道清香，适合烹饪多种菜式。地瓜叶中含有的铁、钙、维生素C等营养元素，尤其适合女性、儿童及容易疲劳的人食用。
同时，地瓜叶还有降低血糖、降低胆固醇的功效，对于糖尿病、高血压等疾病有一定的预防作用。
当地瓜叶采摘后，要清洗干净，去除叶脉后再食用，烹饪时可以炒菜、炖汤、拌凉菜等，用法十分灵活。不过需要注意的是，地瓜叶属于凉性食物，脾胃虚寒或有脾胃寒症的人不宜多食。
地瓜叶是地瓜植株上的叶子，不仅营养丰富，而且味道清香，适合烹饪多种菜式。地瓜叶中含有的铁、钙、维生素C等营养元素，尤其适合女性、儿童及容易疲劳的人食用。
同时，地瓜叶还有降低血糖、降低胆固醇的功效，对于糖尿病、高血压等疾病有一定的预防作用。
当地瓜叶采摘后，要清洗干净，去除叶脉后再食用，烹饪时可以炒菜、炖汤、拌凉菜等，用法十分灵活。不过需要注意的是，地瓜叶属于凉性食物，脾胃虚寒或有脾胃寒症的人不宜多食。
