你有没有吃过手把肉呢？这是一道非常受欢迎的菜肴。手把肉因为肥瘦相间，做出来后口感很好，而且入口即化，味道鲜美，营养丰富。所以，很多人都喜欢吃手把肉。下面，就让我们来学习一下手把肉的制作方法吧。
材料
- 肉片
- 干辣椒
- 姜
- 葱
- 蒜
- 辣酱
做法
- 把肉片放入滚水中焯水，去掉血沫或浮沫，捞出沥干水分。（能去腥味）
- 热油把肉片煎至两面金黄，盛出备用。
- 锅里放入少量油，爆香干辣椒姜蒜和葱花。
- 下肉片和辣酱，翻炒均匀后出锅。
这样一个色香味俱佳的手把肉就做好了。不论是平时做饭还是过年过节，这道菜都是很受欢迎的，可以随意变换味道。大家不妨也动手试一试吧！
