瑶山瑶柱，冰鲜加工后，色泽鲜亮，质地鲜嫩。因其有着鲜美、鲜甜、鲜咸的口感，深受人们的青睐，是菜肴中经常使用的一种食材。那么，瑶柱怎样烹饪才能口感更佳呢？
下面，小编教大家一个超级简单的瑶柱做法。
瑶柱金菇滋补汤
原料：瑶柱、金针菇、红枣、枸杞、生姜、葱、盐、胡椒粉。
步骤：
1. 瑶柱、金针菇、红枣、枸杞洗净备用。
2. 瑶柱切成碎末，金针菇撕成小朵。
3. 将水烧开，放入瑶柱、金针菇、红枣和姜葱煮开，转小火慢炖30分钟。
4. 把枸杞投入慢炖的锅中，关火，封锅焖10分钟即可。
小贴士：
1. 入锅的水比例视口感而定，可以多放一些水，保证原料的浸泡。
2. 煮的过程中注意搅拌，防止瑶柱粘底，影响口感。
3. 慢炖慢炖，将瑶柱中的鲜味完全融入到浓汤中。
瑶柱金菇滋补汤口感丰富、营养丰富，不只是秋冬季节的养生美食，更能在日常饮食中进行味蕾的享受。这个小技巧一定要掌握哦！
