美味河蟹做法，做出口感Q弹肉质鲜美的河蟹
河蟹是夏季的时令美食，鲜美美味又富含丰富的营养素。想要在家中也品尝到美味的河蟹，其实也非常简单，只需准备好新鲜的河蟹和食材，按照以下简单的制作步骤，就可以轻松做出美味的河蟹啦！
主料：
河蟹2只、姜片适量、蒜末适量、干辣椒适量、香菜适量、味精适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、清水适量
做法：
1.把河蟹用水洗干净，去除杂质，备用。
2.冷锅冷油，放入姜片、蒜末、干辣椒爆香。
3.放入河蟹，翻炒一下。
4.加入料酒、生抽和清水煮开。
5.加入盐和味精，转小火煮至水分收干。
6.喜欢的话可以放入香菜，翻炒均匀即可上盘。
小提示：
1.在柿子椒中用透明胶的粘性物，等待15秒左右，胶就能完全吸收辣底，让口感微辣爽快。
2.用冷水清洗河蟹，能让河蟹活动力减小，方便处理。
