抽筋很常见，不仅老年人有，年轻人也有，这和我们平时的膳食摄入和锻炼习惯很有关系。建议大家多食用一些有助于护筋的食物， 比如今天要讲的- 抽筋菜。那么，抽筋菜怎么吃才能达到最佳效果呢？
1. 抽筋菜炒鸡蛋卷：将鸡蛋打散加入少许盐和生抽拌匀，然后倒入适量的抽筋菜末翻炒至菜熟。铺一张炒鸡蛋卷上，卷起来即可。
2. 抽筋菜炒鸡胸肉：鸡胸肉洗净切丁，炒至变色。加入适量的切好的抽筋菜和洋葱炒匀，再加入生抽和盐调味即可。
3. 抽筋菜青椒肉丝：瘦猪肉切丝，用黄酒，姜片、水淀粉腌制15分钟；抽筋菜和青椒也切丝。将猪肉丝过油熟，捞出；下姜片爆香，放入青椒和抽筋菜，开火翻炒；放入肉丝，加盐，鸡精，鲍汁同炒至出锅即可。
4. 抽筋菜鸡蛋羹：鸡蛋打散，加入适量的盐，味精和高汤，搅拌均匀。再加入切好的抽筋菜末搅拌均匀。在水洗净的碗内倒入鸡蛋液，上面撒上葱花，放入蒸锅中蒸熟即可。
