红烧猪脚是很多人喜欢吃的一道美食，不仅味道好，而且对身体也有好处。今天，小编就来介绍一下红烧猪脚的做法，让你在家也能做一份美味的红烧猪脚。
材料：
- 2只猪脚
- 适量的姜片、葱段、八角、桂皮、干辣椒、料酒、老抽、生抽、白糖
- 适量的清水
步骤：
- 将猪脚切块后焯水去血水备用。
- 热锅凉油，加入姜片、葱段、八角、桂皮、干辣椒爆香。
- 加入猪脚块，煸炒出油。
- 加入适量的料酒、老抽、生抽、白糖调色，再加入适量清水，没过食材即可。
- 转小火焖煮40分钟至猪脚软烂入味即可。
小提示：
- 焯水时可以加入少量食盐除去异味。
- 焖煮时千万不要放太多水，不然猪脚会变得松散口感不好。
- 食材可以根据个人口味自由调整，例如可以加入花椒、陈皮等更多的调味品。
