奶油是许多甜食必不可少的原料，特别是在蛋糕制作中用到的奶油更是让人无法替代。但是市面上的奶油品种琳琅满目，了解不同奶油的性质和适用场景也是非常必要的。下面就教大家如何制作基础款的奶油。
所需食材：
- 淡奶油
- 细砂糖
- 香草精（可选）
制作步骤：
- 淡奶油放入容器中。可在冰箱冷藏过夜，方便分离乳脂。
- 用搅拌器将淡奶油打发至中性发泡。中性发泡的奶油表面会出现明显的泡沫，可以随着搅拌器移动。
- 分别加入细砂糖和香草精，继续搅拌至硬性发泡。此时奶油的体积会明显变大，成型后可以在奶油表面留下较明显的痕迹。
- 将打发好的奶油放入冷藏室冷藏使用。
以上就是制作基础款奶油的具体步骤，制作得当的奶油呈现出香滑绵密的质感，是蛋糕、面包等烘焙甜点必不可少的食材之一。尝试制作属于自己的奶油，让甜品更加美味！
