苦瓜是一道中国传统的夏季蔬菜,在夏季非常受欢迎。不过,很多人都不喜欢苦苦的味道。其实,只要掌握了正确的烹饪方法,苦瓜也可以做得非常美味。下面,小编就来教大家3道家常苦瓜美食,让你爱上苦瓜。
1.苦瓜炒鸡蛋
材料:苦瓜1条、鸡蛋2个、盐适量、生抽适量、油适量
做法:
1.苦瓜切成薄片,加入开水中焯水;
2.鸡蛋打散,加入盐、生抽调味;
3.锅中加油,待热后倒入鸡蛋液,炒散成蛋花;
4.捞出鸡蛋花后,再倒入苦瓜片,翻炒均匀即可。
2.苦瓜牛肉
材料:苦瓜1条、牛肉适量、姜片适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、油适量
做法:
1.苦瓜去皮,切成薄片,加入开水中焯水;
2.牛肉切成薄片,加入料酒、生抽腌制15分钟;
3.锅中加油,待热后倒入姜片和牛肉,翻炒均匀;
4.再倒入苦瓜片,翻炒至熟,加盐调味即可。
3.苦瓜汤
材料:苦瓜1条、鸡肉适量、姜片适量、米酒适量、盐适量、胡椒粉适量
做法:
1.苦瓜去皮,切成块状,鸡肉切小块备用;
2.热锅凉油,加入姜片煸炒,放入鸡肉滑炒至变色;
3.加水至锅面,放入苦瓜块,大火煮沸;
4.加入米酒,小火煮15分钟,调入适量盐和胡椒粉,即可出锅。
这3道苦瓜的家常美食,简单易学,做起来非常方便,而且味道也很棒。快来试试吧!