小黄鱼是我国常见的淡水鱼之一，味道鲜美，营养价值很高，是人们餐桌上的佳肴。以下介绍一个简单易做的小黄鱼菜谱。
葱姜小黄鱼
主料：小黄鱼，葱，姜
辅料：食用油，盐，鸡精，料酒
1.小黄鱼用清水冲洗干净，两侧各切几刀。
2.将葱姜切成细末。
3.锅内倒入食用油，油热后下入葱姜煸炒出香味，加入适量清水，再烧开。
4.放入小黄鱼，焯烫两分钟后，加入盐和鸡精调味，再加入适量料酒，用小火烧煮十五分钟，汤汁浓稠即可。
小黄鱼(小黄鱼可做美味鲜香的小菜)
来源：咏瑗文化网
