随着农历新年的来临,各类的年货节如火如荼的打响,大街小巷都弥漫着浓浓的年味。除了年夜饭外,如今市面上各式各样的年货也层出不穷,越来越多的消费者开始关注年货的品质,毕竟健康才是福。今天小编就为大家推荐一道精选的年货——清蒸多宝鱼。
多宝鱼是来自于华南一带的特色鱼类,肉质细嫩,肥而不腻,味道鲜美清香。清蒸多宝鱼在烹调方式上无论是营养还是口感上都是最优的,而且简单易做。
准备工作:
1、采购新鲜的多宝鱼;
2、准备适量的姜葱、蒸鱼豉油等调料。
制作步骤:
1、将多宝鱼去鳞、去鳃,将鱼肚内的泥巴和脏物清洗干净;
2、将鱼肚内和外面都涂抹上适量的姜葱汁和盐,腌制30分钟,再用清水冲洗掉腌料;
3、将鲜姜、蒸鱼豉油倒于蒸盘底部,放入腌制后的多宝鱼,淋上一些生抽酱油,撒些葱花即可入锅蒸5-8分钟即可。
特别提醒:多宝鱼味道鲜美,但是多吃易引起中毒,请吃货们谨慎掌握好食量。