承德，这座素有“塞北江南”之美誉的城市，自然风光旖旎，人文底蕴深厚，更是有许多美食值得一尝。那么，今天就让我们一起品尝承德美食，让味蕾大开吧！
首推正定炖鸡：相传为清朝道光年间礼部尚书到正定一家餐饮店就餐时点了此菜，不久后就感觉身体倍儿棒。从此以后，正定炖鸡就传遍了京津冀地区。正定炖鸡的独特之处在于汤汁的炖制。选用特别的鸡，配上20多种中草药，再呈现出浓郁的鸡汁。这道菜品不仅味道鲜美，而且具有很好的滋养保健功效。
其次是卤扒羊肉：据说这道菜曾得江湖秘笈，掌握此菜的家庭延续了几代人的烹饪技艺。卤扒羊肉选用新鲜小羊肉，调味料则选用了传统配方。口感柔软多汁，香味扑鼻。在寒冷的冬天，来一碗热腾腾的卤扒羊肉，温暖身体，只是感叹“美食疗愈”。
最后是糖糕：比起糯米糍之类的糕点，承德的糖糕要清爽得多，甜味也不掩口感。切成厚片，斜着切成三角形，上面刻糖花，成品洁白中泛淡淡的灰色，入口绵软，口感极佳。
以上三道承德名吃是代表性的文化符号，是承德美食的精髓所在。如果您有机会到承德游玩，一定要来尝尝这些美食，相信您一定会大饱口福，回味无穷。
