酒泉位于甘肃省西北部，是一个拥有丰富美食文化的地方。以下是对酒泉特色美食的介绍：
1. 酒泉羊肉
酒泉羊肉以其嫩滑鲜美而闻名，肉质鲜嫩、香味浓郁，入口即化。最著名的是羊肉串，烤制熟透后，搭配上馒头、蒜泥、 辣酱等调料，回味无穷。
2. 酒泉手工面
酒泉手工面采用纯手工制作，面条筋道有嚼劲，更有独特的麦香。最受欢迎的是拌面，酱料鲜美、口感丰富，是酒泉人最喜爱的一道家常美食。
3. 酒泉凉皮
酒泉的凉皮是典型的甘肃风味小吃，面皮薄而爽滑，搭配上各种调料，口感清爽。特色口味有酱汁凉皮和醋拌凉皮，都是消夏的必选美食。