冬天是需要补充营养的时候,怎么补充呢?推荐这道简单又不失美味的冬季家常大补佳品——排骨炖萝卜。今天我们就来分享一下这道美食的制作方法吧!
所需材料:
- 猪排骨500克
- 胡萝卜适量
- 白萝卜适量
- 姜数片
- 料酒1勺
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 葱适量
- 八角适量
制作步骤:
- 将排骨焯水,去掉血沫。
- 萝卜、胡萝卜切成块,姜切片,葱切断。排骨用滚水烫一下去除血水。
- 炒锅倒适量油,放入糖,用小火翻炒,直到糖融化变金黄色为止,这样可以让炒出的菜色泽美。
- 放入排骨,加入盐,炒出肉香后直接倒入约1000毫升的开水。
- 放入萝卜和胡萝卜块,放入老抽、生抽和料酒,搅拌均匀。
- 将葱、姜、八角放好煮烂即成。
以上就是制作排骨炖萝卜的详细步骤,一个美味的家常菜就做好啦!