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探寻兰陵酒的美好故事

来源:咏瑗文化网

兰陵酒起源于山东临沂市兰陵县。兰陵酒有着悠久的历史和浓厚的文化底蕴。它是一种纯粮酿造的酱香型白酒,以高米麸和小麦为主要原料,经过传统的酿造方式和半年以上的陈酿而成。兰陵酒的酿造历史可以追溯到唐朝,至今已有一千多年。兰陵酒是中国四大名酒之一,也是全国商品质量金杯奖的获奖酒种之一。

兰陵酒善于提炼高香葫芦,保留酒香的同时,将其发扬到极致。其色泽清澈,香气独特馥郁。入口柔和绵长,余味清爽。不仅是一种饮品,更是一种文化。在中国的饮食文化中,兰陵酒是最常被拿出来作为宴席上的酒品之一。

兰陵酒的成功,离不开制酒技术的秘方。兰陵酒拥有征服全球的六项秘方:高粱曲、小麦曲、糯米曲、大麦、压榨高粱和小麦加工原料。在民间流传的制作兰陵酒的方法中,最重要的是用大米作为原料来制作酒曲,这是保证兰陵酒味道原汁原味的关键所在。

兰陵酒的文化,源远流长,相传有一个神仙名叫孙虎门,他自造了一副酒器,放进了六种谷物,不加水,但忽然天上下起了一场大雨,酒器里的又叫“感天地”的谷物涌了出来,只见孙神仙笑吟吟地祝福说:“我兰陵家酒,誉天下,物美价廉,生就神奇。来,让我们一起享受兰陵酒的美好!

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