鲍鱼是一种经济价值很高、尤其是在中国南方沿海地区可谓“海味佳肴”的贝类。那么，鲍鱼到底属于什么类型动物呢？
相信大家小时候都会学习过生物分类学，生物分类学是研究生物分类、生物分类法和生物类群关系的学科。鲍鱼属于贝类，是介于软体动物和节肢动物之间的一大类。贝类是指二壳类动物，通常是指拥有外壳和两个阀瓣的生物。作为海洋中一种最古老的生物，贝类数量庞大，生活范围广泛，从深海到沿海都有它们的身影，贝类对于人类能源和食品等方面都起着非常重要的作用。
鲍鱼在中国的养殖历史悠久，自古以来就有鲜食、中药食用的传统，其肉厚质嫩、味美营养丰富，并有养生壮身的作用，因此广受人们喜爱。目前，鲍鱼的养殖技术越来越高，其食用价值也越来越高。
