乌头是一种常见的中药材，具有清热解毒、祛风止痛等功效。据传说，历代名将都喜欢服用乌头汤以提高军事指挥能力。而今，乌头汤不仅是士兵的必备佳品，更成为了家庭常备汤品。那么，怎样煮出营养美味的乌头汤呢？下面就为大家介绍具体步骤。
材料：
- 生姜一块
- 葱三根
- 乌头八克
- 猪肝100克
- 薏米50克
步骤：
- 将猪肝洗净，切成小块，用水焯一下，去掉血水备用；
- 将姜切片，葱切段备用；
- 将乌头洗净多次，放入锅中，加入适量水煮至沸腾，再用小火慢煮两小时，待乌头煮烂。
- 将煮好的乌头汤沥干，留下汤水；
- 将焯好水的猪肝加入锅中，用小火煮至熟，捞出备用；
- 将洗净的薏米加入锅中，煮至熟烂，捞出备用；
- 将姜片、葱段加入汤中，煮至香味四溢；
- 最后将焯好水的猪肝、熟烂的薏米加入汤中，煮约5分钟即可。
好的乌头汤不仅味道鲜美，而且也具有一定营养价值。不过要注意的是，乌头属于有毒植物，食用时要严格控制量，以免中毒。建议由医生或中药师开具处方后再进行食用。
