桂南采茶戏，源自中国广西壮族自治区，具有悠久的历史，是江南折子戏最重要的流派之一。它以桂林山水和茶文化为背景，展现了壮族人民的生产和生活情景。
桂南采茶戏起源于清朝嘉庆年间，迄今已有两百多年的历史。它主要围绕着桂林周边地区的山水景观及茶文化展开，以歌舞、说唱、弹奏等多种艺术手段，表现了壮族人民采茶、制茶等生产和习俗形态，以及各种社会、历史事件和民间故事。
桂南采茶戏与江南折子戏有不同的节奏和音乐性，既有强烈的儒雅气质，又有朴实的农村魅力。演出的舞台不一定要是剧院，而是可选用茶场、果园等室外自然场地。演员的表演方式以吟唱为主，唱腔动人，如泣如诉，嘹亮悠扬。
桂南采茶戏的剧目很多，如《双桂记》、《大龙缸》、《小何卖凉粉》等，以及一些流传于民间的故事，演员多数为当地农民自编自演，给观众带来了家乡的乡土味。现在，桂南采茶戏已经成为中国非物质文化遗产，备受推崇和保护。
