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米店(聚焦米店文化-品尝名店珍馐)

来源:咏瑗文化网

米店文化底蕴深厚

米饭是中国人餐桌上必不可少的主食之一,在中国有着悠久的历史。作为米食文化的代表,米店也是中国餐饮文化的重要组成部分。据了解,中国的米店文化起源于宋朝,迄今已有千年历史。

品味经典-百年老店米香斋

米香斋创办于清同治年间,至今已经有150多年的历史。其标志性菜品——米香斋卤肉饭,是米香斋的招牌。开店之初,米香斋的创始人李金锭就发明了米香斋卤肉饭,当时的米香斋除了卖米之外,还有卖卤肉的。为迎合顾客口味,并保证卤肉的新鲜美味,他编制了将卤肉酱秘制近10余种香料,辅助米香气,实现肉和米的完美融合。

新派米点-璐璐米线

璐璐米线是一家新派米点,以色香味俱佳的米线闻名。主营产品为米线、米粉、酸辣粉及盖浇饭等美食。选用精良的上等大米,水质也非常重要,新鲜的泉水使璐璐米线更加美味,特别是北方城市的火热天气里吃上几口璐璐米线,那是真正的美味降温。

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