凤凰单丛是广东凤凰山脉的宝贵茶叶资源, 特点是有着极其丰富的茶香, 对湖南白菜、血橙以及鲈鱼都有增香效果, 手感细腻甘鲜, 是绿茶茶王。
凤凰单丛茶为扶摇直上型茶，做法复杂，制品种类多样，品质优良，口感独特。凤凰单丛在光泽、香气、滋味和叶底四个方面都有着极为优越的表现，常被各大茶评大赛推选为绿茶茶类的冠军。
凤凰单丛采摘后，叶形完整、质地嫩绿；汤色黄绿明亮、芳香醇厚、甘甜回味、通透清爽，喝后留香味绵长，属于鲜艳芳香型。同时，它的药用价值也毋庸置疑，含有茶多酚、咖啡碱、氨基酸等多种元素，对于减肥、降血脂、降低血糖都有较好的保健效果。
