海螺是我们非常常见的一种海鲜，它的食用方法也是千奇百怪，无论是烤海螺、炒海螺还是清蒸海螺都各有各的做法，但是如果不注意食用方法，可能会产生一些意想不到的后果。
大部分人都知道，海螺体内是有肝蜗的，而这正是它营养最丰富的部分。但是也恰恰因为肝蜗的存在，我们在食用海螺的时候需要考虑到如何才能健康地享用这道菜。首先，由于海螺体型较小，在吃之前，要拿锤子轻轻地敲碎外壳，这样容易取出海螺肉。其次，如果患有高血脂或者肝病等疾病的人，最好不要食用海螺的肝蜗部分，尤其是肝蜗颜色偏黄或有灰黑色小斑点的海螺。
其实在中国，几乎所有的鱼类和贝类都有毒性，因此，一定要注意食物搭配，并尽量避免单一食物的大量食用。对于一些没有经过烹饪的海螺，也绝对不能尝试食用，否则后果可能不堪设想。
海螺作为一种营养丰富的海鲜，适当的食用还是很健康的。但是吃海螺也需要一定的技巧，在选购和烹饪过程中要格外留意，只这样才能健康地享用它美味的滋味。
