青椒炒鸡蛋是一道家常菜，不仅做法简单易学，而且口味鲜美，成为众多家庭中最常见的一道美食。下面就让我们来一起学习一下如何制作青椒炒鸡蛋吧！
所需食材：
- 鸡蛋2个
- 青椒1个
- 葱姜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 油适量
制作步骤：
- 鸡蛋打入碗中，加入适量盐、鸡精和生抽，搅拌均匀后备用。
- 青椒切丝，葱姜切末备用。
- 锅中倒入油，烧热后加入葱姜末爆香，再加入青椒丝翻炒几下。
- 青椒软烂时将鸡蛋液倒入锅中，不要立即翻炒，等待下面煎熟后再用铲子翻转，让鸡蛋均匀受热，煎熟后撒入少量盐、鸡精和料酒即可出锅。
小贴士：
- 将鸡蛋略微加入一些调料，会让炒出的鸡蛋更加入味。
- 煮鸡蛋的时候可以稍微放几滴料酒，更加鲜美入味。
