荷花是莲科草本植物，花大而美丽，常被用来做园林绿化和观赏。荷花具有较高的观赏价值和经济价值，成为了我国重要的园林花卉之一。
荷花的特点
荷花喜欢温暖、潮湿、稍酸的环境，能长期浸泡在水中，并对水质要求高，适宜于生长的水温为10℃~32℃，静水为佳。荷花的花瓣呈常见的红、粉、白等颜色，花色鲜艳，花朵通常含有雄蕊和花托。荷花的中轴部位分为荷花茎、荷花叶、荷花头等部分，其中荷花叶可食用，含有蛋白质、维生素、矿物质等丰富成分。
荷花的种类
荷花品种繁多，根据颜色和花型可分为十余种，例如红莲、白莲、金莲、碧莲、花叶莲等等，而且每种荷花都有不同的特色。例如，红莲开花时呈现出娇艳欲滴的红色，而且非常耐寒耐旱，适合在北方种植；金莲花多为黄色，香味浓郁，而且花期长达3个多月；花叶莲叶子呈淡绿色，花开时，花瓣外侧长出叶子，形成一个独特的景致。
荷花的栽培方法
荷花的栽培要点是选择适宜环境，提供足够的营养，浇足的水分。首先要选好适合荷花生长的池塘或湖泊，水质要求清澈、而且富含氧气。其次是为荷花提供足够的营养，可以通过施肥的方式进行，三五天一次即可。最后是浇足的水分，水温宜保持在15℃~20℃之间，保持常年的积水状态，不可用自来水或河塘水灌溉，要用清泉或雨水、山泉水等无污染水源进行灌溉，保持清洁卫生。
