鸡爪可以说是很多中国人的美食，尤其是女性。虽然有人会觉得鸡爪长得很怪，可是只要尝过了，就会被食指所征服。那么，怎样才能将鸡爪烧出一道美味佳肴呢？下面就为大家介绍一款简单易学的鸡爪烧法。
所需食材:
- 鸡爪500g
- 姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 香叶适量
- 草果适量
- 八角适量
步骤：
- 鸡爪焯水，撇去浮沫；
- 葱姜切碎，香叶、草果、八角捆起来；
- 加入适量清水，放葱姜、料酒、盐后开火煮沸，转小火焖煮30分钟；
- 起锅沥掉水；
- 起锅烧热，放入沥干水份的鸡爪，调入少许生抽、老抽和白糖，开火小焖5分钟左右，期间反复翻动，让鸡爪均匀地吸入胡熊熊的汁水；
- 加入煮好的调料汁，继续用中小火煮约10~15分钟，或者直到鸡爪烧烂起锅撒入适量鸡精即可。
炖制出的鸡爪软烂入味，口感非常好。吃时可把鸡爪汤汁浸入沾芝麻酱，那叫一个美味啊！相信吃过这个鸡爪烧之后，大家一定会被它的美味所折服，并且会成为你的招牌佳肴！
