红烧排骨是一道家常菜，在各地都有不同做法，下面为您介绍一种简单易学又美味可口的家常红烧排骨做法。
材料：
- 猪排骨 500g
- 生姜 20克
- 蒜 20克
- 料酒 30毫升
- 糖 40克
- 酱油 50毫升
- 盐 适量
- 水 适量
做法：
- 将猪排骨洗净，焯水后捞出沥干水分，在油锅里煎至两面金黄色
- 加入蒜、姜煸炒出香味
- 加入料酒、酱油、糖继续翻炒，使所有的调味料均匀附着在排骨上
- 倒入适量的水，煮开后转小火炖煮20-30分钟，直到汁水收得差不多干了
- 最后加入适量的盐即可
好的红烧排骨应该色泽红亮，口感鲜嫩，软糯可口。在吃的时候再为菜肴增添些许色拉油和芝麻，口感更丰富。赶快尝试起来吧！
