西米是一种富含膳食纤维的食品原料，被广泛使用于甜品、饮品等各类食品中。它是由木薯淀粉制成的珠状小球，口感Q弹，风味独特。西米含有大量的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助身体排除废物。此外，西米功效还有以下几个方面：
1、降低胆固醇：西米中的大量纤维素可以联结体内的胆固醇，将其排出体外，从而达到降低胆固醇的作用；
2、保持身体水分平衡：西米中的纤维素有一种吸水性很强的特点，这种吸水性可以帮助身体与体外环境保持水平衡；
3、预防肥胖：西米的热量非常低，但是吃过之后能够让人感到饱腹感，这样就可以避免暴饮暴食，从而达到预防肥胖的效果；
4、提高骨密度：西米中含有的磷、镁、钙等微量元素对于提高骨密度非常有帮助；
5、美容保湿：西米中的多糖和蛋白质分子可以形成保湿膜，帮助皮肤锁住水分，达到美容保湿的效果。
