炖牛肉是很多人喜欢的一道家常菜，但是有很多人做出的炖牛肉却不是很美味。炖牛肉是否好吃，和放什么调料有很大关系。
要做出美味可口的炖牛肉，需要注意三个方面：放料时间、调料选择和放料顺序。
放料时间：炖牛肉的时间不宜太短，但是也不能太长。通常需要3-4小时的炖制时间，这样才能让牛肉变得烂烂的，口感更好。
调料选择：在调料上，可以放些姜片、葱段、八角、花椒、桂皮等，如果要炖出更加美味的炖牛肉，可以加入一些红枣、枸杞、山药等食材。
放料顺序：炖牛肉的时候，放料的顺序也需要注意。一般先放入牛肉煮开，去除血沫，再用凉水冲洗干净。然后将牛肉放入锅中，加入适量的水，放入调料，在火力较大时煮沸1-2分钟，接着转小火慢炖2-3小时，直到牛肉快烂掉时再放入盐。
炖牛肉的三个放与三个不放，就简单介绍到这里了，只要掌握好这些技巧，就能做出美味可口的炖牛肉啦！
