柠檬鸭是中国传统名菜之一，也是很多人钟爱的美食。它不仅口感鲜美，而且口感清新，深受广大饕客的喜爱。今天我们就来一起分享一下柠檬鸭的制作方法吧！
制作材料：
- 鸭子一只
- 柠檬2个
- 生姜3片
- 大葱1个
- 大料、八角、香叶、桂皮、花椒适量
- 水、料酒、生抽、老抽、盐适量
步骤：
1、鸭子宰杀后，洗净去毛，处理干净后备用。
2、将鸭子放入水中焯水，撇去浮沫，在焯水后将鸭子取出。
3、锅中放少许油，放入鸭子煸炒至表面微微焦黄，再加入大葱、姜片、大料、八角、花椒、香叶、桂皮等配料。
4、煸炒至配料散发香味，加入适量的料酒、生抽、老抽和盐。
5、加入清水，待水烧开后转小火炖煮40分钟左右，调味后即可出锅。
6、最后将柠檬切成片状，摆在鸭子上，即可完成美味的柠檬鸭啦！
以上就是柠檬鸭的做法了，快来试试吧！
