氧自由基是自然代谢的产物，若是发生过量，会导致细胞损伤、疾病的发生，而抗氧化有着重要的预防作用。那么，什么食物具有抗氧化的作用呢？下文将为您详细先容。
1、水果
水果中含有厚实的自然抗氧化物，如维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、花青素等。其中蓝莓是抗氧化效果最好的水果之一，含有厚实的花青素，这些花青素具备抗氧化、抗菌、抗病毒、抗朽迈的作用。
2、坚果
坚果富含康健脂肪酸、纤维、卵白质、维生素、矿物质等物质，在其中还含有厚实的多元酚类物质，具有抗氧化的作用。如核桃、杏仁、腰果等坚果，经常食用能够提高人体的抗氧化能力，起到保健的作用。
3、蔬菜
蔬菜内里也含有大量的抗氧化物质，如维生素C、β-胡萝卜素、花青素、类黄酮等。绿叶蔬菜中的维生素C含量往往较高，如菠菜、柿子椒、芹菜等，经常食用有利于增强人体免疫力、抗朽迈。
4、山茶
山茶是一种传统的饮品，含有多种生物酚类因素，如黄酮类、儿茶素类、茶多酚类等，这些生物酚不仅有益康健，而且具有很强的抗氧化活性，对细胞受损有修护作用。
5、海产物
海产物中的多糖、多酚类、脂肪酸等具有很好的抗氧化作用。如含有厚实DHA的鱼类、海带、紫菜等，可以降低氧自由基的水平，从而削减细胞受损的水平。
