采桑女，中国古代农村女性的一种职业。出现在唐宋时期，至明清时期，逐渐消失。采桑女是因为养蚕必须用桑叶喂养桑蚕，桑叶要在树上摘下来，春夏秋三季都要手摘桑叶。穿梭于茫茫桑林中，她们的身影仿佛都能在沙沙声中听到。她们因为长期在户外工作而被风吹日晒，脸黑如锅底，被人们称为“黑采桑”。
采桑女不仅是一种职业，也是古代中国社会一道美丽的风景线，多少文人雅士，都曾在他们身上得到启示，留下了大量的诗歌。唐朝诗人贺知章《回乡偶书》中写道：“少小离家老大回，乡音无改鬓毛衰。儿童相见不相识，笑问客从何处来。我是清江一色客，质朴深山有信仰。谁识荒原野棘多，采桑人在此中央。”他虽然远离家乡，但通过见到身边的采桑女，感到了对祖国的深情和对家乡的思念。
如今，采桑女已经渐渐淡出了人们的视野，但是她们朴素的形象、不屈不挠的精神却一直保留在历史的风雨中。
