甜菜根是菜薹甜菜的根部，多数情况下种植菜薹甜菜是为了其根部。据了解，菜薹甜菜的科学名字为Beta vulgaris var. altissima，原产地应该是地中海沿岸或其周围地区。菜薹甜菜的营养价值非常高，而其中的甜菜根也是非常有营养的。 甜菜根有很高的药用价值，是一种古老的药食两用植物，尤其是对女性来说，具有很好的调节功效。而甜菜根富含维生素B1、B2、B6、C；钙、镁、铁、锌等矿物质，能够帮助身体更快吸收和利用营养，有助于强身健体，预防癌症。除此之外，甜菜根还有清热解暑、润肺止咳等功效，是非常健康的一种蔬菜。 对于想要尝试着食用甜菜根的人，下面推荐一款非常好吃的甜菜根蜜汁烤肉食谱，非常简单而且美味，欢迎试试！ 材料： 鸡腿肉：100g 甜菜根：100g 洋葱：1个 马铃薯：1个 胡萝卜：1个 蒜头：1个 柠檬：1个 蜂蜜：适量 盐：适量 黑胡椒：适量 步骤： 1.将鸡腿肉切成一口大的块，放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒、蒜头碎拌匀，腌制15分钟左右，让鸡肉入味。 2.将甜菜根、洋葱、马铃薯、胡萝卜切成块，放在碗中，加入适量盐、黑胡椒拌匀。 3.将所有食材放入烤盘中，多淋些许油一起翻炒均匀，烤箱预热。220度，烤15分钟。 4.将蜂蜜、柠檬汁加入碗中拌匀，腌好的鸡肉表面刷上蜂蜜柠檬汁，自己喜欢的可以多刷一点。 5.将鸡肉放入烤盘中，继续烤15分钟左右，直到表面呈现出黄色，并且咬上一口很有味道，口感也很好。 6.待食材烤熟后，取出，配以餐具，欢迎享用。 以上就是小编介绍的甜菜根是什么以及甜菜根的营养价值及甜菜根美食制作方法，希望对大家有所帮助！
