韭菜饺子，是国人喜欢的传统美食之一。因为韭菜营养丰富，所以韭菜饺子的可口与营养结合在一起，受到了大家的喜爱。
不管是在哪座城市，随处都可见到供应韭菜饺子的餐馆或小摊贩。于是，越来越多的吃货选择自制韭菜饺子，以免外面的饺子与自己口感不符。
韭菜饺子的制作过程非常简单，只需面粉和韭菜，再搭配一些调料即可。首先，将面粉和适量水混合并揉成面团，放在案板上擀成皮。剁好的韭菜加入适量的肉馅，加入葱、姜、盐、香油等调料，其实可根据个人口味调配。
将韭菜馅放入饺子皮中间，两手捏紧，包出固定形状。这时，可以选择煮、蒸、煎多种方式来制作。最后特别提醒大家，如果想饺子的皮薄馅多，可以在擀皮时加人一些小苏打，这样肯定更加美味。
