鱼香草，又名鱼腥草、萝卜香、香葱蒜，是一种十分常见的香料，味道独特，有着浓郁的香味，可以增加菜肴的口感，改善饮食体验。在烹饪中有着非常广泛的应用，特别是适合于家庭经常制作的下饭菜，它的使用不仅可以提高菜品的美味程度，还可以增加食欲和营养价值哦。
1. 鸡蛋羹
将鸡蛋打散，加入鱼香草，虽然香味浓郁，但不会使人感到油腻。鸡蛋羹呈现出有点清淡有点儿香味的口感，清热补血，非常适合于夏天的早餐哦。
2. 炒土豆丝
在炒土豆丝的最后一步，撒上一些鱼香草，翻炒均匀，基本上就可以完成了。香气四溢的炒土豆丝是百吃不厌的下饭菜，它的水分不高，吃起来既饱腹，又没有油润感。
3. 地三鲜
地三鲜和炒土豆丝有着相似的烹饪方式，将土豆、茄子、青椒共同炒制，其中加入鱼香草，既能去腥解腻，还能让口感更加鲜美呢。
4. 酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是一道十分经典的川菜，要让它更加鲜美，可以在炒土豆丝时加入鱼香草，可以去掉土豆的清淡味，同时增加酸爽和香味，完美提升饭菜的口感。
鱼香草不仅是一种香料，还具有调节口感、增加食欲、提高营养的作用，使用范围广泛。如果想让家常下饭菜更加美味，可以尝试在菜肴中加入鱼香草哦。
