生蚝是一种非常健康美味的食物，但有时候我们可能会吃不完，此时该如何保存生蚝以保证它的新鲜呢？以下是一些方法，供您参考：
1. 带壳保存
将生蚝放入保鲜袋中，挤出空气，立即放入冰箱保存，冷藏室中要保持温度在2-4度。生鲜的生蚝可保存1-2天。
2. 去壳保鲜
即去掉壳后，用锡纸包裹严实，放入冰箱里保持新鲜度。这种方法可延长生蚝的保质期约2-4天。
3. 盐水浸泡
将生蚝通通浸泡在盐水中，加盖放于冰箱冷藏室中，尽量不要放在冷冻室中。这种保存方法可使生蚝保鲜1-2周。
4. 生蚝冰柜鲜存
这是将生蚝冰冻后保存的技巧。将生蚝去掉外层的泥沙与污垢，清洗干净，剥去贝壳，置于塑料饭盒中，然后放到冷冻室中冷冻。当要吃的时候，将其放置零度室，等它们自然解冻后即可享用。这种保存方式可延长生蚝保质期至少6个月，不过最好在3个月内食用为佳。
