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乌梅子酱是什么?了解一下乌梅子酱的做法及功效

来源:咏瑗文化网

乌梅子酱是一款制作简单、口感酸甜可口、营养价值高的果酱。它不仅可以用来搭配早餐吐司、中餐糯米饭等食品,还可以作为酸味佐料辅助调料烹调肉类、蔬菜等烹饪菜品。乌梅子酱不仅美味可口、耐放耐储存,还有很多的营养价值,每100克乌梅子酱中含糖分约40克、脂肪约0克,富含维生素和矿物质。其中,维生素C的含量更是比桃、苹果等水果要高出很多。

制作乌梅子酱的方法非常简单,只需要准备好乌梅、糖以及蜂蜜即可开始制作。首先,将新鲜乌梅放入清水中浸泡约20分钟,在用清水将乌梅洗干净,控净水分。然后,将乌梅放进锅中加入适量的糖,慢火熬煮约20~30分钟,直到乌梅和糖充分混合形成浓稠的果酱。最后,将乌梅子酱装入干净的容器中,并加入一小勺蜂蜜,搅拌均匀即可。

乌梅子酱的功效也非常多,它可以预防感冒、滋润肌肤、抗氧化、提高免疫力,对身体非常有益。此外,乌梅子酱还有改善便秘、润肠通便等保健功效,所以吃乌梅子酱也是非常健康的。

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