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矢野浩二:与时间竞速的料理家

来源:咏瑗文化网

矢野浩二,被誉为日本料理界中的“活化石”,十分重视时令食材和季节性,在他的料理作品中总是能发掘出唯美与自然的融合。

在他的料理中,竟然还有不注重外表与形式的想法,这表现了他的独到之处。他经常在台上唠叨,说着自己关于料理的理念,他会同时关注料理的口感和外在美观度,以及菜品本身传递的故事感。

相信进入矢野浩二的世界中,一定会被他独特的料理风格所吸引和感动。

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