千岛酱，一款来自于千岛湖的调味品，在海内已经被许多人所熟知。它的主要质料是大豆油，加上种种调味品的配方而制成的。千岛酱历史悠久，文化秘闻深挚，已经成为千岛湖的一个代表性名产，而且越来越受到天下消耗者的喜欢。
千岛酱的味道香浓、酸甜适口，不仅可以做为调味品，在千岛湖的旅馆里，尚有一些特色菜品是使用千岛酱作为主要调料的。例如：千岛湖草鱼、咖喱虾仁等。在家里烹饪，千岛酱也是一款异常适用的厨房调味品。它不仅可以为鱼、肉、蔬菜等菜品提味调味，还可以直接搭配米饭或者拌面。
作为一款有着几十年历史的名产，“千岛酱”的知名度正在逐步扩张。现在，千岛酱不仅脱销海内市场，还开始向国际市场拓展。据体会，现在已经有不少千岛酱品牌开始涉足外洋市场，其口感和特色在外洋市场上也同样备受好评，成为中国餐饮文化的一道亮丽的景物线。
