洋芋焖饭是江苏传统的一道名菜，也是我国南京的特色菜肴之一。洋芋焖饭所需的材料简单易得，充分利用了稻米和土豆的双重能量，既美味可口又营养丰富。
以下是制作洋芋焖饭的步骤：
- 准备土豆、米饭、青豆、香菇等食材，洗净加工。
- 用清水将米饭淘洗干净，泡一下。
- 将土豆洗净去皮，切成小块备用。
- 将泡好的米饭放入锅内，加入生抽、盐等调料拌匀。
- 在锅中放入适量的油，加入土豆炒制5分钟，加入香菇、青豆继续翻炒5分钟。
- 将炒好的土豆、香菇、青豆倒入锅中与拌好的米饭混合均匀。
- 加入适量水，开火煮熟后，转化小火慢慢焖煮至米饭充分吸收水分，直到出锅即可。
一道美味可口的洋芋焖饭就这样做好了。快来亲自动手制作吧！
