辣根，一种常见的调味料，被认为有激发食欲，驱寒祛湿，并能清肺解毒的作用。在厨房中，辣根也是常用的佐料。今天，小编为大家分享一道美味的家常菜：辣根油炸鱼块。
主料：鲜活鲤鱼一只，面粉、淀粉、盐、辣根适量。
做法：
1.鲤鱼洗净，去鳞、去腮、去骨，切成鱼块；
2.将鱼块用盐腌制一会儿；
3.将面粉、淀粉、盐、适量的水混合成浆状，倒入辣根调制成的辣根酱中搅拌均匀；
4.将鱼块裹上面浆，下入油锅炸至金黄即可。
这道菜口感鲜美，香脆可口，先吃上一口，然后才吃主食，还可以用来下酒。不过，由于食材本身味道就很好，建议少放盐。
