炒河粉是一道简单快捷的美食，是中国南方地区经典特色的小吃之一。它质地软而有韧性，口感细腻，入口即化。今天我们分享一下美味的炒河粉的制作过程。
所需材料:
- 河粉
- 青菜
- 胡萝卜
- 鸡蛋
- 蒜
- 葱
- 盐
- 生抽
- 胡椒粉
- 色拉油
具体步骤：
- 先将青菜和胡萝卜切丝备用，鸡蛋打散成蛋液。
- 将锅加热，放入切好的葱花和蒜末爆香，接着倒入打好的鸡蛋液翻炒至变色。
- 把青菜、胡萝卜放到锅里翻炒，再加入河粉继续翻炒。
- 加入盐、生抽、胡椒粉等调料，并不断翻炒均匀。
- 待所有的原料充分混合后，关火即可上桌饱餐一顿。
试试这种做法，炒河粉口感更加细腻
来源：咏瑗文化网
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